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エチオピアのゲイシャ / Geisha, Ethiopia, Guji

● 商品名

エチオピアのゲイシャ / Geisha, Ethiopia, Guji

● 内容量

100g

● 焙煎方法

遠赤外線ロースター

● 焙煎度

同品種深煎りの中で浅、中、深と3段階に焙煎度を分け、それをブレンディングしています

● 商品説明

世界最高級品種として有名なゲイシャ。
その特徴的な香り高い特徴を出すために、ほとんどの焙煎士は非常に浅く焙煎しますが、
ハレとケ珈琲では香りを可能な限り残しつつ、コクのある豊かなボディ感と甘みや優しい苦みを両立させ全てのバランスをとる調整を、ずっと研究していました(焙煎度の項参照)。
ゲイシャは品種名であり、その種はエチオピアのGeshaという地で発見されました(芸者とは関係ありません)。
パナマ、グァテマラなど産地はいくつかありますが、その中でエチオピアのグジ地区で収穫されたグレード1の品種を仕入れ、焙煎調整しました。
頑張ってお求めやすい価格でご提供しています。

● 焙煎士オススメの飲み方

ホット、アイス、ブレンドベースなんでもこいです。
ホットの場合、淹れた直後は丸く優しいテイストの中に深煎りの旨苦く甘く、香ばしい印象が最初に来ます。
それから温度が下がるごとにそれぞれの温度帯で味や香りの印象が変わっていき、冷めた状態が一番全ての味、香りを感じられるという、印象がどんどん変わっていく不思議なコーヒーです。
アイスは最初の一口から甘く香ばしく、爽やかで独特なゲイシャの香りが存分に楽しめます。

¥ 1,000

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Reviews of this shop

  • 【次回発送5月26日】シコク カヌレ プレーン(6個入)洋菓子 焼き菓子

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    昨日、カヌレ届きました。 美味しい食べ方のお手紙頂き、 ありがとうございました。 美味しく頂きました。 また、機会がありましたら、宜しくお願いします。

  • シコク カヌレ プレーン(6個入)洋菓子 焼き菓子

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    コーヒーと一緒にいただきました* 素材の味がしっかり感じられて, とても美味しかったです(=´∀`) コーヒーにも合いますね♪

  • 遠赤外線焙煎豆 100g

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    発送日のご調整をいただき,ありがとうございました* こちらは家と職場のコーヒー好きの方といただきます☺︎

  • 遠赤外線焙煎ドリップバッグ7個セット

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    本日受け取りました*早速一杯いただきましたが, 香りも立ち,苦味や酸味はなく,とても飲みやすくて 美味しいです˚✧₊ 14gも入っていて,さらにおまけまで頂いてしまい ありがとうございました* カヌレと一緒に頂くのが楽しみです♪

  • 【次回発送5月6日】シコク カヌレ プレーン(6個入)洋菓子 焼き菓子

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    無事に友人のもとに届きました! 凄く喜んでもらえました! ありがとうございました!

  • 【次回発送1月23日】シコク カヌレ プレーン(6個入)洋菓子 焼き菓子

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  • [デカフェ]遠赤外線焙煎ドリップバッグ7個セット

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  • 【次回発送2月27日予定】シコク カヌレ プレーン(5個入)洋菓子 焼き菓子

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  • いつもありがとう。メッセージドリップバッグ(7個入)

    いつもありがとう。メッセージドリップバッグ(7個入)

    忙しい中を おまけまで付けていただき、ありがとうございました。 何も問題なく届いています また、利用しようと思います 珈琲も美味しいです

  • 【次回発送2月27日予定】シコク カヌレ プレーン(5個入)洋菓子 焼き菓子

    【次回発送2月27日予定】シコク カヌレ プレーン(5個入)洋菓子 焼き菓子

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    【次回発送2月27日予定】シコク カヌレ プレーン(5個入)洋菓子 焼き菓子

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    とっても美味しかったです🥰✨ コロナ落ち着いたら、お店の方にも行ってみたいです💕

  • 【次回発送2月27日予定】シコク カヌレ プレーン(5個入)洋菓子 焼き菓子

    【次回発送2月27日予定】シコク カヌレ プレーン(5個入)洋菓子 焼き菓子