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エチオピアのゲイシャ / Geisha, Ethiopia, Guji

● 商品名

エチオピアのゲイシャ / Geisha, Ethiopia, Guji

● 内容量

100g

● 焙煎方法

遠赤外線ロースター

● 焙煎度

同品種深煎りの中で浅、中、深と3段階に焙煎度を分け、それをブレンディングしています

● 商品説明

世界最高級品種として有名なゲイシャ。
その特徴的な香り高い特徴を出すために、ほとんどの焙煎士は非常に浅く焙煎しますが、
ハレとケ珈琲では香りを可能な限り残しつつ、コクのある豊かなボディ感と甘みや優しい苦みを両立させ全てのバランスをとる調整を、ずっと研究していました(焙煎度の項参照)。
ゲイシャは品種名であり、その種はエチオピアのGeshaという地で発見されました(芸者とは関係ありません)。
パナマ、グァテマラなど産地はいくつかありますが、その中でエチオピアのグジ地区で収穫されたグレード1の品種を仕入れ、焙煎調整しました。
頑張ってお求めやすい価格でご提供しています。

● 焙煎士オススメの飲み方

ホット、アイス、ブレンドベースなんでもこいです。
ホットの場合、淹れた直後は丸く優しいテイストの中に深煎りの旨苦く甘く、香ばしい印象が最初に来ます。
それから温度が下がるごとにそれぞれの温度帯で味や香りの印象が変わっていき、冷めた状態が一番全ての味、香りを感じられるという、印象がどんどん変わっていく不思議なコーヒーです。
アイスは最初の一口から甘く香ばしく、爽やかで独特なゲイシャの香りが存分に楽しめます。

¥ 1,000

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Reviews of this shop

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  • いつもありがとう。メッセージドリップバッグ(7個入)

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    忙しい中を おまけまで付けていただき、ありがとうございました。 何も問題なく届いています また、利用しようと思います 珈琲も美味しいです

  • 【次回発送2月27日予定】シコク カヌレ プレーン(5個入)洋菓子 焼き菓子

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    とっても美味しかったです🥰✨ コロナ落ち着いたら、お店の方にも行ってみたいです💕

  • 【次回発送2月27日予定】シコク カヌレ プレーン(5個入)洋菓子 焼き菓子

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  • 遠赤外線焙煎豆 100g

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    スタッフさんの対応が良く、商品到着も早かったです。 メールで質問した際も快く対応いただきました。 何より珈琲がおいしいです!

  • 遠赤外線焙煎豆 1kg

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  • いつもありがとう。メッセージドリップバッグ(7個入)

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  • 【次回発送1月23日】シコク カヌレ プレーン(6個入)洋菓子 焼き菓子

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    無事に届きました。 頂くのが楽しみです。 ありがとうございました。

  • 遠赤外線焙煎豆 100g

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  • 【次回発送1月16日】ハレとケBOX 洋菓子 焼き菓子 ゲイシャセット

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  • 【次回発送1月16日】シコク カヌレ 5種セット(5個入)洋菓子 焼き菓子

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  • 遠赤外線焙煎豆 100g

    遠赤外線焙煎豆 100g

    デカフェを注文しました。 これまでに色んなデカフェを飲んできましたが、ほんとにデカフェ?と思うほど、カフェイン入りのコーヒーのような苦味とコクがあります。 香りこそそれほど強いとは感じませんでしたが、実際に飲むととても美味しいですね。 デカフェは金額がやや高めですが、夜に飲む一杯として満足度はかなり高いです。 丁寧な対応も嬉しかったです。 またリピートしたいと思います。

  • [デカフェ]期間限定プライス 遠赤外線焙煎ドリップバッグ7個セット

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