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自家焙煎皮付きカカオ豆コロンビア・アルアコ

¥700 税込

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コロンビア・アルアコ

コロンビア産の良質なカカオ豆を、
遠赤外線の熱で中から優しく焙煎。
スーパーフードの頂点と言われる、
「神の食べ物」カカオ豆、
その栄養素をしっかり手軽に摂取できます。
しかもナッツ感覚で食べやすく、
雑味を抑えた焙煎調整！
そのまま食べる用のカカオは一般的にあまり流通していないので、希少な存在でもあります。

［当店のローストカカオ豆の特徴］

・皮付きで、食感がサクサク
・雑味やえぐみを抑えた焙煎
・品種特有の豊かな味や香りを、
　心地よい余韻と共に楽しめる
・グラノーラに混ぜたり、
　こだわりのお菓子づくりに
・いろんなペアリングが楽しめる↓

［オススメのたべかた］
◎はちみつに少しディップしてスイーツのような贅沢感のあるおいしさに
◎他甘いもので、これと合わせてみたい！と思うものになんでも合います(おはぎや羊羹などの和菓子にも！)
◎コーヒーやお酒(特にウイスキー、ワイン、銘柄によっては日本酒・焼酎にも)との相性も抜群！

食物繊維、カカオポリフェノールなど健康を整える重要な栄養素や、幸せホルモンのセロトニン分泌を助ける働きも持っているカカオ豆を、是非ナッツ感覚で召し上がってみてください。

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こちらはコロンビア「アルアコ」

［特徴］

赤ぶどう、というよりもはや赤ワイン
のような芳醇さを持つ、明るい果実味のアフター感と上品な軽やかさがある高級品種。
アフター(余韻の味、香り)には独特な美味しい複雑さがあり、
様々なお酒や飲み物と合わせたくなるような繊細な魅力があります。