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手廻し焙煎豆 100g ※品種指定も可能。商品説明にて

手廻しによる少量焙煎で、焙煎士のこだわりを直接表現した焙煎豆100gです。
口当たりはマイルドで優しさを感じますが、力強い甘みと爽やかな苦み、ナッツのような香ばしさ、深煎りでも感じるフルーティで芳醇な香り…
どれをとっても本当に美味しいコーヒーです。
深煎りは苦いだけ、というイメージを覆す、優しいお味のコーヒーです。

品種はタイミングにより変わります。
現在は以下のラインナップです。
※当店のお豆は全てスペシャルティコーヒーです。

・グァテマラ "サンタロッサ"
甘み、苦み、爽やかさ、マイルドでバランスのとれた優等生。
手廻し焙煎でもそのオールマイティさが活きると同時に、
遠赤外線焙煎と比較すると少しワイルドさも感じさせます。

・エチオピア "イルガチャフィG1"
G1=グレード1を意味し、エチオピアモカの中でも最高クラスのクオリティ。
モカ独特の香りが深煎りにしても強く残る品種を厳選。甘く香ばしく、かつ爽やか。
世の中に出回るモカはほとんど浅煎りなので、深煎りエチオピア自体がレアです。

・マンデリン "ビンタンリマ"
インドネシアの言葉で「五つ星」を意味する高級グレードのマンデリン。
焙煎士青木としては一番、手焙煎との相性がいい品種だと感じていて、
ずっとお気に入りの品種で仕入れ続けています。
マンデリン独特の香ばしい「きな粉」のような豆感溢れるフレーバーと、
ボディの強さ、そして何よりも甘みと苦みが調和した独特すぎるキリッとした味。
中毒性が高く、真のコーヒー好きに絶対飲んでいただきたい素晴らしい品種です。

備考欄でお伝えいただけると、上記品種のご指定可能です。
(ストックや生豆のコンディション、焙煎後のテイスティングで納得できなかった場合など、イレギュラーでタイミングによってお受けできない場合が稀にあります。あらかじめご了承ください)

・手廻し焙煎ブレンド
バランスを整えたオリジナルブレンド。
季節や生豆の仕入れ状況に応じて調整しています。

飲み方はホット、アイス、ストレート、ブレンド…オールマイティに。
「豆、品種の癖」を強く感じたい方には手廻し焙煎のシングルオリジンシリーズが絶対オススメです。

¥ 900

*Tax included.

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About shipping fees

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Reviews of this shop

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    昨日、カヌレ届きました。 美味しい食べ方のお手紙頂き、 ありがとうございました。 美味しく頂きました。 また、機会がありましたら、宜しくお願いします。

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    コーヒーと一緒にいただきました* 素材の味がしっかり感じられて, とても美味しかったです(=´∀`) コーヒーにも合いますね♪

  • 遠赤外線焙煎豆 100g

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    発送日のご調整をいただき,ありがとうございました* こちらは家と職場のコーヒー好きの方といただきます☺︎

  • 遠赤外線焙煎ドリップバッグ7個セット

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    本日受け取りました*早速一杯いただきましたが, 香りも立ち,苦味や酸味はなく,とても飲みやすくて 美味しいです˚✧₊ 14gも入っていて,さらにおまけまで頂いてしまい ありがとうございました* カヌレと一緒に頂くのが楽しみです♪

  • 【次回発送5月6日】シコク カヌレ プレーン(6個入)洋菓子 焼き菓子

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    無事に友人のもとに届きました! 凄く喜んでもらえました! ありがとうございました!

  • 【次回発送1月23日】シコク カヌレ プレーン(6個入)洋菓子 焼き菓子

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  • いつもありがとう。メッセージドリップバッグ(7個入)

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    忙しい中を おまけまで付けていただき、ありがとうございました。 何も問題なく届いています また、利用しようと思います 珈琲も美味しいです

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    とっても美味しかったです🥰✨ コロナ落ち着いたら、お店の方にも行ってみたいです💕

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